"Porque es nuestro existir, porque es nuestro vivir, porque él camina, porque él se mueve, porque él se alegra, porque él ríe, porque él vive: el Alimento"



Códice Florentino, lib,VI, cap.XVII

martes, febrero 27, 2007

Súplica

Harina de trigo adicionada con vitaminas y minerales, jarabe de maíz de alta fructuosa o azúcar, gluten de trigo, levadura, glucosa, grasa vegetal, sal refinada, aceite vegetal, monogliceridos de ácidos grasos y estéres de ácido diacetíl tartárico como emulsificantes, fosfato monocalcico y cloruro de amonio como alimento para levadura,
propinato de calcio y ácido sórbico como conservador, azodicarbonamida y ácido ascórbico como acondicionadores de masa, carbonato de calcio, enzimas. No nos dejes caer en su tentación y perdónanos Señor por llamar pan a esta porquería.

sábado, febrero 24, 2007

Retahila por Rebeca

Rebeca resignada respetó restricciones
resistía retenes rencorosos
relámpagos reverberantes
reclamos recios
repugnantes refriegas
reverencias retrógradas
restada reprimida rebozada
reviró resistiendo.

Recientemente revive
revisa reacciona
rescata respaldos
recibe respuestas
responde retos
renueva resentimientos
resurgen rencillas
recicla recuerdos recónditos
rezonga respinga revienta.

Retarda repudios, resfríos, reservas
reafirma refranes
rebasó revueltas
rebajó reflejos
reactiva retoques
representa rebeldes resortes
recae resbala rebota
reprime recula
respira
reaparecen resonantes rebatingas
repta resopla
reactiva rezos
rememora reconquistas
recobra revueltas.

Reconoce retazos
recibe rebaños recuperados
reactiva respeto
reconfortada regenera respiros
retirando remordimientos remotos
repara retoza restaura renace
resuelta, restablece requiebres
resurge renace resucita
resplandecerá revitalizada
reirá.

jueves, febrero 22, 2007

¿El que juzga será juzgado?


Reproduzco la nota del periódico El País : en el tribunal de Alejandría, Egipto condena a 4 años de prisión a un bloguero egipcio de 22 por insultar al presidente Hosni Mubarak y al Islam. Este es su blog, si mascan el árabe se enteran de como estuvo el asunto.

Aquí comienza la censura, vemos un primer precedente de sanción aplicado a los blogs en internet. Expreso mi solidaridad a Abdelkarim Suleimán. ¿De seguir así, cuantos de nosotros podremos caer en ese lugar?

Mis límites


Observenlas bien

No son muy comunes

Todas son bellas



Febrero es el mes de sembrar la semilla, de abonar la tierra. En otros años en esta época preparaba toda la parafernalia para sembrar mis jitomátes hidropónicos, les daba una acicalada a mis plantas que tengo en los arriates de la entrada, en mi patio trasero y la azotea. Contrario a todo esto, esta cocinera y jardinera en desgracia se despide de muchas de sus plantas.
Se las ofrecí a Marú, a mis hermanas, a mi madre, a mis vecinas, a todos los que sé que podrían valorar lo que representa un ser vivo que requiere muy poca atención: agua, sol y de vez en cuando cambiarles la tierra y deshierbar. Pero son muchas, todavía tengo un montón y las estoy regalando.
Dice Nietzche que: Donde hay sepulcros hay resurecciones.
Me duele deshacerme de ellas, es como estar quemando mis naves, pero lo tengo que hacer.

jueves, febrero 15, 2007

La vida sin chamoy


Que las mujeres mexicanas saben a Chamoy: agridulces, saladitas y picositas.
¿Así o más estúpido? Eso fue lo que me dijeron.

Yo no sé si ofenderme o aceptarlo como un halago. Hace mucho comentaba con un vendedor de dulces que los mayores consumidores de tamarindos con chile, los chamoys, los mangos enchilados y todas esas cositas eran las mujeres.
La verdad a mí me encantan, y luego esas jícamas como paletas revolcadas en chamoy y cubiertas de diferentes polvos ya sea de lucas, piquín, miguelito, tajín, pura sal pintada de colores con un poco de chile sería la traducción exacta de lo que se traga uno. Pero es que...es una necesidad, de repente me embarga un antojo de algo agridulce y salado, con una ansiedad como si fuera tamarindodependiente.

Martha me llevó el otro día a un lugar que se llamaba: La vida sin chamoy no es vida, vendían raspados de chamoy, tamarindos con chile, infinidad de mugritas aciditas y saladas, especiales para mandar al hospital a cualquier hipertenso, o para perforar úlceras. Me acordé de mi amiga Lourdes y pensé en lo feliz que podría ser si viniera a este lugar y llevarse una buena dotación de sal y chile. Si ya hasta venden el Miguelito líquido por botella, ¡qué horror!, come frutas y verduras pero con chamoy.

miércoles, febrero 14, 2007

A propósito de...

El amor es una experiencia común a dos personas. Pero el hecho de ser una experiencia común no quiere decir que sea una experiencia similar para las dos partes afectadas. Hay el amante y el amado, y cada uno de ellos proviene de regiones distintas. Con mucha frecuencia, el amado no es más que un estímulo para el amor acumulado durante años en el corazón del amante. No hay amante que no se dé cuenta de esto. Con mayor o menor claridad; en el fondo, sabe que su amor es un amor solitario. Conoce entonces una soledad nueva y extraña, y este conocimiento le hace sufrir. No le queda más que una salida: alojar su amor en su corazón del mejor modo posible; tiene que crearse un mejor mundo interior, un mundo intenso, extraño y suficiente. Permítasenos añadir que este amante no ha de ser necesariamente un joven que ahorra para un anillo de boda; puede ser un hombre, una mujer, un niño, cualquier criatura humana sobre la tierra.

Y el amado puede presentarse bajo cualquier forma. Las personas más inesperadas pueden ser un estímulo para el amor. Se da por ejemplo el caso de un hombre que ya es abuelo que chochea, pero sigue enamorado de una muchacha desconocida que vio una tarde en la calle, hace veinte años. Un predicador puede estar enamorado de una mujer perdida. El amado podrá ser un traidor, un imbécil o un degenerado; y el amante ve sus defectos como todo el mundo –pero su amor no se altera en lo más mínimo por eso. La persona más mediocre puede ser objeto de un amor arrebatado, extravagante y bello como los lirios venenosos de las ciénegas. Un hombre bueno puede despertar una pasión violenta y baja, y en algún corazón puede nacer un cariño tierno y sencillo hacia un loco furioso. Es sólo el amante quien determina la valía y la cualidad de todo amor.

Por esta razón, la mayoría preferimos amar que ser amados. Casi todas las personas quieren ser amantes. Y la verdad es que en el fondo, el convertirse en amados resulta algo intolerable para muchos. El amado teme y odia al amante, y con razón: pues el amante está siempre queriendo desnudar a su amado. El amante fuerza la relación con el amado, aunque esta experiencia no le cause más que dolor.

de La Balada del Café Triste


Carson McCullers

martes, febrero 13, 2007

domingo, febrero 11, 2007


Somos frágiles cascarones que navegamos en
el torrente embravecido de la vida.

Duele esta violencia que se viste con traje de todos los días,y nos espera agazapada soplándonos la oreja

martes, febrero 06, 2007

Laaaargo fin de semana


El viernes soleado y con un brillo que ataranta terminamos en el Bistrot Mosaico de la Condesa porque deseaba con fervor volver a probar una Sopa de Almeja que era un sueño, pasó lo que me pasa siempre, me desperté del sueño que sublimé y me encontré con una sopa sin muchos atributos, ese sabor a mar, a pantano que golpeaba las papilas gustativas pasó como pasan los amores intrasendentes. Lo que no estuvo nada mediocre fueron las cervezas belgas con que brindamos, cervezas con 7°de alcohol, duro y a la cabeza, 60 pesos la botella, más caras que en Celtics, tomamos una y media cada quién y con eso fue suficiente para que saliera con rumbo a La Naval (Michoacán e Insurgentes) a buscarlas, por dios, qué cervezas más exquisitas.



Ah, el precio... el precio considerablemente menor por supuesto.Las golden Carolus negra y roja a 28 pesos la botella y la Duvel 31 pesos, contra la mexicana Potro de 42 pesos, supongo que por la botella color niveína en que viene. Todas excelentes para levantarse con una cruda el domingo.

Pero afortunadamente siempre hay una luz en el camino que ilumina nuestros pasos, y fuimos con Cristina a desayunar a Fisher´s Sateluco, lugar ideal para curarse una cruda. Creí que los precios eran muy altos en este lugar, pero no, vale la pena ir a desayunar y pedir de entrada un montón de platitos pequeños y muy ricos como una dobladita de pulpo de 12 pesos, y unos encantadores molletes serranos de 18 pesos, que llevan: jitomate picado con aceite de olivo, jamón serrano y camarones. Pero por favor no se vayan sin probar un pozole de camarón con jaiba de 34 pesos. Cuando digo que es un buen lugar para apapachar la resaca es por la variedad de bebidas que tienen para restablecerse, no las describo aquí porque ya quiero una, a pesar de los pesares, síganle leyendo abajo.
Fisher´s
desayunos de 9:30 a 13:00 hrs.
www/fishers.com.mx


El lunes, día helado, con lluvia, ya presagiaba el mal. Comida en Sack, que me perdonen pero nunca, nunca he encontrado nada atractivo en ese lugar, es oscuro, frío y su comida no me parece tan maravillosa, cara y fea. Ni modo yo no lo escogí y era un otorgamiento para la maestra María Teresa, que necesitaba ensaladas. El resultado, la única triquis-miquis fuí yo, la pasta de las empanaditas estaba cruda, le faltaba mucho para ser pasta filo, en la carta dice que estan rellenas de una mezcla de espinaca, queso y berenjena, pero vienen una de cada sabor. ¿Será que en su entendimiento de que eran Empanadas Sefarditas, las preparan separaditas? Nada que ver. Cabe decir que el servicio fue de primera, no así el del Fisher, que esa fue la única queja.
El día de hoy estoy empachada, con dolor abdominal, mis tripas me piden paz, shanti, shanti, shanti.

sábado, febrero 03, 2007

Obsesiones


Carezco de suficiente tiempo sedentario, tal vez los mejores momentos de reflexión son cuando me voy a dormir y cuando despierto a leer debido a mi persistente insomnio. Mientras leo, escucho las palabras del libro que voy leyendo. El ruido cotidiano de los perros de mi vecina durante el día, a veces, trato de ignorarlo poniendo música, aunque prefiero el silencio; mi silencio interior, el ruido de mi respiración y si pongo mi mano en el pecho siento el tam-tam incansable de mi corazón. Cuando salgo a la calle me gusta ver a la gente, oír su lenguaje, corroborar que hay sabores que pueden ser obvios como las personas, me gusta mirar que hay siempre algo que me sorprenda y tocar lo nuevo.
En la cama es donde la mayor parte de mis ideas toman forma, son momentos de revelación sobre alguna palabra o frase que busco, algo que dé con exactitud a eso que escribo –que pongo en papel de la misma manera como encontrar un guijarro y ponerla a la vista de los demás, sólo por el gusto de mirar lo cotidiano y tocar sus contornos, sus colores–, y así es como voy hilvanando palabras y pedazos de experiencias. ¡Ah!, como escribir es en gerundio para evitar que se me olvide acostumbro a tener cerca un pequeño block y un lápiz para apuntar esas cosas que me rondan en la cabeza.
Estas exploraciones interiores, estas obsesiones que me acompañan durante el día son las que me pongo a traducir describiendo sonidos, paisajes, olores y sabores en la escritura. Son como recetas efímeras de cocina literaria, que aparecen y desaparecen.
Sólo así al sentarme a escribir con la página en blanco ya casi sé lo que voy a escribir. De otra manera cuando voy a sentarme a escribir a partir de nada, nada sale.

jueves, febrero 01, 2007

Me dejaron abandonada

¿Qué personas son importantes, para transitar más ligeros en este caótico mundo?

un buen reparador de electrodomésticos

un mecánico que no sea abusivo

un médico de cabecera

un fontanero honesto y limpio

una buena tamalera

¿Qué esto último no es cierto?
Claro que es importante, a ver, imagínense que tienen una reunión en la que no quieren cocinar y no les cae muy bien la gente que los va a visitar, no se van a estar tronando los dedos para elaborarles un menú de lujo, es entonces cuando se busca a la señora que hace los mejores tamalitos que de rajas con queso, de frijol con acuyo, de pipián con pollo, de chepil, de piña, de piñón, rositas con pasas, etc,etc.

Nos duele en el alma un amor que se nos va, pero que se vaya tu tamalera favorita eso si que es una gran catástrofe.

Yo, tuve una tamalera, y lo que es tener mucho a veces, eran dos, dos hermanas que hacían los tamales más ricos que he probado en esta ciudad, además tenían el plus de hacerlos con aceite, no usaban manteca y les quedaban bien vaporositos, ligeros y sus rellenos eran de lo más novedoso. Eran vegetarianos, pero eran tan buenos que no les hacía falta la carne. Todo lo bueno se acaba y ellas se cansaron de hacerlos,así que se ya no hubo más que buscar en el bote de la esquina como gato de barrio a ver que encontraba.

Hay tamales buenos en el centro de Coyoácan, en la av. Hidalgo, más o menos respetables en una esquina cerca de mi casa, los tamales Azteca creo que ya desaparecieron sin pena ni gloria, pero los oaxaqueños gangosos de los altavoces, los Flor de Liz y Tamalli paso sin oler. Hay que buscarle y a veces se tienen que recorrer largas distancias en busca de un buen tamal. Mi hermana se va hasta Casas Alemán para comprar unos tamales que a veces están buenísimos y a veces están mediocres.

Si ustedes no son exigentes y los hace feliz cualquier tamal afuera del metro con su atole, debo decirles que los envidio.
¿Quién me invita a comer tamales el día de la Candelaria?


...cada um sabe
a dor e a delicia
de ser o que é.


Caetano Veloso



...cada uno sabe
el dolor y la delicia
de ser lo que es.